Buyer Beware: Les étiquettes des produits ne mesurent pas toujours en place

Admin Mai 2, 2015 Santé 52 0
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. Une nouvelle étude menée par des scientifiques de l'Agricultural Research Service à Beltsville, dans le Maryland, peut avoir des nouvelles surprenantes pour les consommateurs: les dimensions de nombreux produits alimentaires distribués fournissent plus de nourriture que annoncé. Cependant, ce ne est pas nécessairement de bonnes nouvelles pour de nombreux Américains.

ARS scientifiques voulaient évaluer la fiabilité des poids indiqués sur la nourriture commerciale unique servir taille pour voir si les chercheurs pourraient dépendre de ce qui a été imprimé sur les étiquettes en place de déterminer les poids réels. Les produits vendus en portions individuelles, comme servant boîtes de taille de céréales, desserts emballés ou des fruits en conserve, sont couramment utilisés dans le cadre de régimes contrôlée préparées pour des études de recherche.

Trois chercheurs de l'ARS Beltsville (Maryland) Human Nutrition Research Center (BHNRC) présenter ces résultats dans le numéro de Septembre du Journal de l'American Dietetic Association.


Joan Conway, un chimiste de recherche dans BHNRC alimentation et Human Performance Laboratory (DHPL); Donna Rhodes, un nutritionniste avec le groupe de recherche sur les enquêtes alimentaires BHNRC; et William V. Rumpler, un physiologiste de DHPL, a mené l'étude pour déterminer l'exactitude des poids de 99 étiquettes sur les aliments préparés pour des volontaires humains au cours des études d'alimentation contrôlés. Seuls les 37 aliments étaient statistiquement précise. Quinze articles étaient en deçà du poids, ce qui les rend potentiellement en conformité avec les lignes directrices fédérales. Cependant, 47 produits ont été trouvés pour contenir plus de nourriture que promis.

Selon Conway, les chercheurs ont conclu que les diabétiques et d'autres personnes à des régimes rigoureux pourraient également vouloir peser parties pour se assurer qu'ils correspondent poids figurant sur une variété de forfaits.

Les produits alimentaires évalués ont été sélectionnés sur la base des besoins des deux études sur l'alimentation au cours des dernières BHNRC.

Le gouvernement fédéral exige l'industrie alimentaire pour répondre aux lignes directrices pour un poids minimum par paquet. Ces lignes directrices visent à protéger les consommateurs contre le manque de poids du produit.

ARS est le département américain de chef de l'agence de recherche scientifique de l'Agriculture.

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