Super fruits: bleuets tropical extrêmement riche en antioxydants en bonne santé, étude suggère

Admin Août 13, 2015 Santé 108 0
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Apparaît dans Journal d'ACS de chimie agricole et alimentaire.

Edward Kennelly et ses collègues notent que bien qu'il existe plus de 600 espèces de bleuets et les bleuets cultivés comme au Mexique, en Amérique du Sud (les soi-disant «néotropiques") centrale et, très peu de recherches ont été faites sur eux. US bleuets cultivés sont déjà célèbres pour leurs antioxydants, qui aident le corps à se débarrasser des radicaux libres nocifs. Ainsi, les chercheurs ont décidé de savoir comment les bleuets néotropicaux empilés contre une variété de produits d'épicerie magasin.

Ils ont constaté que deux types de bleuets néotropicales étaient super fruits extrêmes - avaient nettement plus d'antioxydants d'un type de bleuets couramment vendus dans les supermarchés magasins américains. Les chercheurs disent que ces bleuets néotropicales "ont le potentiel d'être encore plus prometteur des fruits comestibles."


Les auteurs reconnaissent financement des Instituts nationaux de la santé.

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